ケーキハウス ノエル(大阪市大正区)

ショップのご案内

パティシエのご紹介

オーナー

河野 義克
(オーナーパティシエ)

神戸で永年修行し数々の賞をおさめた凄腕のスーパーパティシエ。
その後、大阪に拠点を移し「地域に愛される店作り」をコンセンプトにCake House Noelを設立。 雑誌・メディアにも多数出品。
現在に至る。

チーフ

河野 巧也
(チーフパティシエ)

大阪で修行し、センスを磨くためフランスparis(パリ)へ!!
日本とフランスの融合した菓子を作るために、ぼちぼち精進中。

ケーキハウス ノエルの考える洋菓子


私たちがご提供したいと考える洋菓子というのは、「安全・安心な洋菓子」でございます。

ただ「安心・安全」と申しましても、様々な考え方があり食品添加物を入れて食中毒を防いだりすることも一つの考え方です。

しかし、私どもの考える「安心・安全な洋菓子」は、「できるだけ食品添加物や増粘剤などの化学物質を使わない洋菓子」ということです。

そのため、ケーキハウス ノエルの洋菓子は保存料や防カビ剤、増粘剤といった食品添加物を使用しておりません。

使用していないからこそ、他のケーキ屋の洋菓子やコンビニの洋菓子に比べて賞味期限が短かったり、形が崩れやすかったりするのです。

しかしそれは、「安心・安全な洋菓子」を実現するために「できるだけ食品添加物や増粘剤などの化学物質を使わない」ことを選択した結果なのです。

また、そのような洋菓子こそが「安全な洋菓子」であり、お客様にとっても「安心して召し上がっていただける洋菓子」ということをご理解いただきたいと思っております。

ケーキハウス ノエルでは、美味しいはもちろんさらに安心・安全な洋菓子をご提供できるように精進していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。

また、ご近くにいらっしゃいましたら、ご気軽にお立ち寄りくださいませ。

Cake House ノエル
住所 〒551-0001 大阪市大正区三軒家西1丁目25−9 松尾ビル 1F
創業 1980年
代表者 河野 義克
営業時間 10:00〜20:30
Cafe 11:00〜18:30
(Last Order 18:00)
定休日 不定期のため、詳しくはお問い合わせください
お問い合わせ TEL 06-6554-2090

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